SCHAB PARZONY

Idealny na kanapki.

Składniki

2kg schabu

2l wody

3/4 szklanki soli

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka pieprzu naturalnego

1 łyżeczka ziela angielskiego

4 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól, czosnek i przyprawy, zagotowujemy. Do gotującej się wody wkładamy schab i gotujemy 4 minuty (liczymy od momentu zagotowania po włożeniu schabu). Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia w garnku (najlepiej na noc). Ponownie zagotowujemy i gotujemy tylko 1 minutę. Ponownie pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Po ostudzeniu wyjąć z wody, kroić na cienkie plasterki.

ZAPIEKANKA Z ŁOSOSIEM

Bardzo szybka i pyszna zapiekanka z łososiem.

Składniki:

łosoś sałatkowy

ziemniaki

cukinia

natka pietruszki

ser żółty

pomidor

Sos:

jajko

majonez

śmietana

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i cukinię kroimy w cienkie plasterki. Łososia kroimy na kawałki. W naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym olejem, układamy na przemian ziemniaki, łososia i cukinię (2x). Ostatnią warstwę cukinii posypujemy natką pietruszki, na pietruszkę wylewamy sos (mieszamy jajko z majonezem i śmietaną). Na wierzch tarkujemy żółty ser i na samą górę układamy plasterki pomidora. Pieczemy pod przykryciem w 180 stopniach przez 45 min.