DROŻDŻÓWKI

Składniki

0,5 kg mąki

5dkg drożdży świeżych

2 jajka

6 łyżek cukru

szczypta soli

1 szklanka mleka

3 łyżki oleju

Sposób przygotowania

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe mleko i 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajka (pozostawić odrobinkę do posmarowania bułeczek), olej, szczyptę soli i cukier. Zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość). Po tym czasie wyłożyć ciasto na blat i ponownie zagnieść. Uformować wałek i odrywać kawałki ciasta (12 sztuk). Każdy kawałek nadziewać konfiturą i formować kulkę. Ułożyć na blaszce, posmarować jajkiem i piec 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu.

KARKÓWKA W JAJECZNEJ MARYNACIE

Przepis pochodzi od mojej mamy. Karkówka wychodzi aromatyczna i bardzo soczysta. Polecam!!!

Składniki

Karkówka pokrojona w plastry 1,5 kg

Marynata

4 jajka

2 łyżki Vegety

1 łyżka pieprzu naturalnego

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżki magii

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2-4 łyżki oleju

2-4 łyżki majonezu.

Sposób przygotowania

Składniki marynaty wymieszać w naczyniu, w którym będziemy marynować. Mięso włożyć do marynaty i zostawić na całą noc w lodówce. Obsmażyć z obu stron na złoty kolor, przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać pozostałą marynatą i piec w 180 stopniach przez 1 godzinę.